Ricetta: Braciata di tranci di cefalo

Il cefalo è un pesce sportivo e divertente da insidiare. Armati di pane, pastura o bigattini si possono passare ore a pesca cercando il combattimento con il grosso esemplare. Ricordate che se il cefalo di porto ha un sapore di "gasolio" se pescato in mare aperto o proveniente dal largo sarà uno dei pesci più gustosi che avrete mai mangiato. Se invece pescato in foce o in fiume avrà sapore di fango, problema facilmente superabile con una breve marinatura. Il cefalo ha generalmente carni sode, semigrasse, con poche spine. Oggi vi proponiamo la preparazione di tranci di cefalo alla brace. Lavate, eviserate e squa,ate il muggine, poi tagliatelo a fette spesse, mettetele su un piatto e irroratele d'olio, spolverizzatele con sale, pepe e origano e lasciatele marinare per almeno un'ora. Intanto accendete la brace e fatela andare sino a che nn è tutta accesa ed emana un calore forte ed uniforme. A questo punto mettete sulla graticola i tranci e cuoceteli bene da ambo le parti. Nel frattempo mettete il rimanente olio in una tazza, unite il prezzemolo tritato il succo di un limone, sale e pepe e con una forchetta sbattete accuratamente. Appena le trance di pesce saranno cotte, disponetele su un piatto da portata, irroratele con la salsina preparata e servite.

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Acquistare la replica della led lenser h7 da dealextreme

Abbiamo visto come questa eccezionale lampada sia disponibile in cina su di un sito famosissimo in quanto non si pagano le spese di spedizione per gli oggetti. Vediamo ora come acquistare in tutta tranquillità. Andate su dealextreme e registratevi come utente lasciando i pochi dati richiesti. Se non lo avete ancora aprite un vostro conto paypal (2 minuti) associato ad una carta postepay (di modo da non dare mai i vostri numeri di carta ma solo il vostro indirizzo mail). A questo punto fatevi un viaggio tra i prodotti offerti (molte migliaia) alla ricerca della convenienza. Se volte la replica della led lenser la trovate qui, ma potete anche spaziare tra lampade, led e batterie con prodotti che erogano sino a 900 lumen (potenza mostruosa). Una volta scelto l'articolo inseriamolo nel carrello e poi andiamo a confermare l'ordine, pagando con paypal. Subito riceveremo una mail che conferma l'ordine, e poi dopo 2/3 giorni avremo la mail che ci dice che il pacco è stato spedito (se oltre i 15 dollari ci da anche il numero della spedizione). Se l'odine supera i 15 dollari la spedizione sarò tracciabile, ovvero avremo un numero da inserire sul sito delle poste di hk e sul poste italiane, alla voce dovequando per le raccomandate.In genere la spedizione impiega 3 o massimo 4 settimane per arrivare in italia, è affidabile e entro il limite dei 35 euri non si paga la dogana. Buon dealextreme a tutti.

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La lampada frontale

La pesca notturna è quella che a mio avviso da maggiori sodisfazioni. Di notte i predatori vanno in giro a cercare le loro prede, i grufolatori cercano vermi e piccoli crostacei, i gronchi lasciano le loro tane alla ricerca della loro cena. Insomma tutti i pesci cercano di sfruttare il momento con meno luce per alimentarsi contando sulla minore visibilità che obbliga i pesci ad orientarsi con gli altri sensi. In queste condizioni la linea laterale svolge un ruolo di primo piano nella ricerca del cibo e nella difesa dai predatori. Insomma la notte si muove un pò tutto e noi possiamo sfruttare questo momento per inserirci nella catena alimentare. Ovviamente per poter pescare di note abbiamo bisogno di una fonte di luce che abbia e seguenti caratteristiche: leggera e poco ingombrante, lunga durata delle batterie (ovviamente ricaricabili), assenza di riscaldamento, potenza in grado di sodisfare le nostre esigenze. In genere a pesca sono molto utilizzate le lampade frontali in quanto permettono di avere le mani libere. Ricordate che in quanto a potenza esiste una grande differenza tra i vari modelli. Al momento l'acquisto di lampade frontali con lampadine ad incandescenza non hanno più molto senso in quanto i consumi sono elevati e la luce prodotta è irrisoria rispetto ai prodotti a base di led. I vantaggi dell'uso dei led non sono dovuti solo alla luce emessa ma anche alle bassissime emissioni di calore, alla leggerezza dell'apparato e la durata delle baterie. I migliori a mio avviso sono quelli che hanno un solo led da 3w, circa 140 lumen, in grado di illuminare sino a 100 mt di distanza. Inoltre la presenza di diversi livelli di illuminazione e la possibilità di illuminare a breve o lunga distanza sono caratteristiche importanti. Inoltre al momento dell'acquisto cercate sempre attrezzi con pacco batterie separato e accumulatori del tipo AA e AAA sempre reperibili del tipo ricaricabile. Quando poi cercate la vostra lampada frontale scegliete prodotti da escursionismo o meglio da geologia in quanto sono sicuramente waterproof. Se avete un buon modello ormai datato ricordate che è possibile fare un upgrade del led passando a prodotti da 3w ma occorre un buon livello di manualità. Al momento è in vendita in uk un ottimo modello che possiede tutte le caratteristiche descritte ma non possiamo mettere qui il nome od il link. Se avete bisogno di un consiglio mandate un messaggio e vi manderemo i link.

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Prede: Il barracuda

Il barracuda è un pesce che fa parte dell'immagginario collettivo. Sempre il neofita lo associa ai mari tropicali e viene giustificata la sua presenza nel mediterraneo con la tropicalizzazione delle acqua. Iniziamo a sfatare questo mito dicendo che il barracuda che abbiamo nel mediterraneo è una specie diversa e da sempre presente nel mediterraneo. Questo pesce si presenta di forma allungata e possente apparato boccale che per potenza e capacità di danno possiamo paragonare al pesce serra. Allo stato giovanile vive in branchi che attaccano qualsiasi cosa che si muova, poi da adulti rimangono in piccoli gruppi che irano per le zone ricche di cefalopodi e pesci foraggio. Nel mediterrane raggiunge le dimenzioni record di 15 kg ma la media delle catture è di 3 - 5 kg. Il barracuda è un pesce molto sportivo grazie alla forza che possiede e al forte istinto predatorio che rende lo spinning la tecnica di cattura per elezione. E' attirato da tutto ciò che si muove e spesso gli esemplari più aggressivi non ci pensano due volte ad attaccare i monili luccicanti dei bagnanti che si intrattengono sulle spiagge dei pèaesi esotici. Dal punto di vista culinario il barracuda tropicale non è adatto all'alimentazione umana a causa dell'eccessiva durezza delle carni mentre quello mediterraneo presenta sempre questo problema ma in misura minore, rendendone quindi possibile l'utilizzo a tavola.

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Leccia amia 25 kg

Oggi pubblichiamo la foto di una bellissima cattura fatta da un nostro amico di facebook Marco P. il quale ci scrive: Tempo fa cercavate una foto di una leccia amia, bè in quel momento ancora non ne avevo una a disposizione ora ho fatto una bellissima cattura di un esemplare di 25 kg ,pescata il 9.10.2009. Se volete altre foto fatemelo sapere ne ho tante sia della leccia che di altri pesci naturalmente tutti pescati da me...(due giorni prima mio padre ne ha pescata una da 17,5 kg). Complimenti da parte nostra e continua a mandarci le foto delle tue catture.

Da Segreti della Pesca

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